BOTÀNIC SERRAT: mayo 2016

Inicialmente el albaricoquero estaba en otro lugar del jardín, pero no prosperaba, todo fue cambiarlo de ubicación y ver como empezaba a tomar fuerza, incluso a dar frutos, aunque aún es un árbol pequeño. Por ese motivo no lo había presentado todavía.

Prunus armeniaca, L.

El género Prunus lo comprenden varias especies de árboles y arbustos, de la familia Rosaceae, que se cultivan por sus frutos, como almendros, melocotoneros, ciruelos y albaricoqueros, cuya taxonomía tiene cierta controversia por lo que existen subfamilias, Prunoideae o Amygdaloideae, Spiraeoideae y Maloideae. Así mismo el número de especies aumenta con las hibridaciones que se realizan, dado que se trata de especies productoras de frutas de gran importancia en la industria alimenticia mundial.

Prunus armeniaca L. es el albaricoquero, también llamado damasco o chabacano y es un árbol originario de Asia central y norte de China, en Armenia se cultiva desde tiempos muy remotos en donde se conoce como “manzana armenia” y de ahí proviene su epíteto “armeniaca”.

Es un árbol caducifolio, de 3 a 6 metros de altura, con ramas jóvenes rojizas y algo espinoso.

Hojas alternas, simples, con estípulas ceadizas, glabras, de ápice acuminado y margen aserrado.

Flores hermafroditas, solitarias o unidas en pequeños grupos, de pedicelos cortos, sépalos libres de color púrpura y cinco pétalos de color blanco o rosado. Estambres numerosos y un gineceo monocarpelar con pistilo de ovario algo pubescente.

Florece a finales de invierno, antes de que broten las hojas y los frutos maduran al final de la primavera o principios del verano.

Fruto, el albaricoque, es una drupa subglobosa, de color amarillo anaranjado con un marcado surco longitudinal. El mesocarpo, la parte comestible, es de un sabor más o menos dulce y el endocarpo, hueso, ligeramente arrugado y aquillado.

Se cultiva principalmente como árbol frutal, aunque también como ornamental. Su consumo como fruta fresca, se complementa en derivados como compotas, mermeladas, zumos y los famosos “orejones” en seco.