CELOSIA

Celosia argentea var. plumosus

El género Celosía es de la familia de las Amaranthaceae y lo forman unas pocas especies, al parecer de origen africano, aunque se conoce como alimento en Indonesia y la India, y engloban tanto plantas ornamentales como comestibles.

Su nombre Celosía, deriva del griego kelos, que significa quemado, aludiendo a la forma de llama que forma la inflorescencia. Comúnmente se conoce como celosía, cresta de gallo, abanico o penacho  en España y flor de terciopelo en México, este último mucho más atractivo. La Celosía argentea se denomina también Amaranto plumoso.

Celosia argentea var. plumosus es junto con Celosia cristata, las especies más utilizadas en jardinería.

Es una herbácea anual, de tallo erecto entre 40-60 cms. de altura, aunque existen variedades enanas.

Hojas alternas, lanceloladas y con marcada nervadura, en color verde claro que pueden ir enrojeciendo en otoño.

Inflorescencia erecta y densa, en penachos con aspecto plumoso que la caracteriza y que se cultivan en distintas tonalidades de color, amarillas, rosas, anaranjadas y rojas. 

Florece en primavera y se mantiene hasta bien entrado el otoño.

Se plantan formando macizos, al pleno sol, así como en macetas y jardineras. No soporta las heladas, pero se puede cultivar en interiores.

Requiere un riego abundante, evitando encharcamientos.

Precisa suelos con materia orgánica y buen drenaje, así como algo de abono cuando empieza a despuntar la floración.

Se multiplica por semillas en almácigos.               

Como curiosidad, la Celosía argentea var. argentea es la llamada “espinaca de Lagos” y se cultiva en África para su consumo como uno de los principales vegetales comestibles.