GIRASOL

by Montse - 30.7.24

En verano es normal encontrar campos de llenos de hermosos girasoles con sus grandes flores amarillas mirando todas al sol, en Girona se ven cada año.

Helianthus annuus, L.

El girasol es del género Helianthus que lo forman unas 70 especies y varios taxones perteneciente a la familia de las Compuestas o Asteraceae.

Su nombre proviene del vocablo griego “helios” o sol y “anthos” flor, que viene a indicar “flor del sol” en una supuesta habilidad heliotrópica o capacidad que tienen algunas plantas al movimiento, por el hecho de que su inflorescencia aparentemente gira mirando al sol. Eso mismo conduce a su nombre común de girasol.

Helianthus annuus, L. se conoce también como mirasol, maravilla, maíz de teja, acahual, corona de rey, corona real, pipa, rosa de Hiericó, sol de las Indias, tornasol y otros.

Es una planta herbácea anual, como su epíteto indica, originaria de Centro y Norteamérica y cultivada en todo el mundo como planta alimenticia, oleaginosa, con la que se elabora aceite vegetal, alimento para el ganado de su “orujo” o resto de la extracción de aceite y la elaboración de papel.

Planta que puede medir hasta tres metros de altura, tiene tallos erectos e hispidos.

Hojas caulinares, alternas y pecioladas, con base cordiforme, bordes aserrados y cara superior glabra.

Involucro o conjunto de brácteas que rodean la inflorescencia, con numerosas lígulas de color amarillo o anaranjado y con estambres pardo-rojizos.

Frutos en aquenios ovalados, truncados en la base, de color oscuro casi negro y finas estrías verticales. Vilano que consiste en dos escamas lanceoladas. Esos frutos, semillas con cáscara, son las llamadas pipas o semillas de girasol que se consumen tostadas y saladas.

Se cultiva en terrenos de secano, según la latitud, y es poco exigente con el tipo de suelo con fines alimenticios y ornamentales.

Como curiosidad saber que es un error creer que las flores del girasol siguen al sol porque aunque los botones florales inmaduros lo hacen en su movimiento heliotrópico, los maduros apuntan en una dirección fija a lo largo del día, el heliotropismo se detiene y la flor se orienta hacia el este que le permite un calentamiento rápido por la mañana y aumentar las visitas de los polinizadores.

Y con estos girasoles hago un descanso y seguimos en Septiembre. ¡Feliz verano a todos!