BOTÀNIC SERRAT: Sorbus domestica L

Pinus halepensis, Mill.

Los árboles están desapareciendo de forma masiva de la superficie de la tierra, lo que implica un proceso de desforestación alarmante. A las amenazas naturales de fuego, plagas y enfermedades, se les suma la sobreexplotación de las selvas tropicales, en donde se efectúan talas masivas para proceder al cultivo de zonas de pasto para el ganado o plantaciones de soja, muy rentables economicamente y los graves incendios provocados intencionadamente o no que van asolando grandes extensiones de terreno, cuyas consecuencias son la pérdida de hábitat para muchas especies de animales y vegetales y la pérdida de la capa fértil del suelo, desertificándolo.

La solución pasa por reducir el consumo de carne, necesitándose así menos pastos y evitando los cultivos que requiere la ganadería y por otro lado proceder a la reforestación, es decir, plantar árboles que constituyan el bosque del futuro.

Gobiernos e instituciones han de hacer posible que así sea, pero también nosotros podemos hacer nuestra pequeña contribución, reduciendo el consumo de carne y plantando más árboles en nuestros jardines.

Mientras tanto, como soy más romántica botánica que jardinera, este año que empieza quiero dedicarlo a conocerlos mejor, aprender a amarlos, sentirlos y respetarlos como lo que son, nuestra fuente de vida, porque sin ellos no tenemos aire que respirar ya que producen oxígeno y reducen el dióxido de carbono de la atmósfera.

¿Me acompañáis?

Eucalipto (Eucalyptus globulus labill)

Un árbol es una planta y el término que lo identifica hace referencia a aquellas plantas cuya altura supera los 2 o 3 metros, según la Enciclopedia de Ciencias Naturales y que pueden alcanzar hasta los 100 metros de altura, como las Squoias de California y también su longevidad, con ejemplares centenarios y milenarios, siendo los seres vivos que más años viven.
Por ejemplo : El Pinus aristata americano cuentan que tiene 4.900 años y unos 3.500 años tiene el Alerce Fitzroya cupressoides de Chile.

Ombú o Belladona (Phytolacca dioica)

Están formados por raíz, tronco, copa, ramas, hojas, flores y frutos. Las diferencias de estas características y las diferencias geológicas y climáticas es lo que marca los distintos géneros y especies que existen en el mundo, que son unas 100.000 aproximadamente y que representan el 25% de las plantas vivas del planeta.

Serbal (Sorbus domestica, L.)

Se dividen en dos grandes grupos:

Los árboles caducifolios o de hoja caduca, son aquellos cuyas hojas se desprenden y permanecen desfoliados durante un tiempo, que coincide con la época más desfavorable de su desarrollo, otoño e invierno en el Hemisferio Norte, efecto que viene determinado por la temperatura y las horas de luz.

Es el caso de hayas, robles, serbales, tilos y fresnos.

En algunas especies, las hojas pierden su capacidad de fotosíntesis y las hojas amarillean pero no caen si no es por causa de fuertes vientos o lluvias, fenómeno que se denomina marcescencia.

Los árboles perennifolios o de hoja persistente, son aquellos cuyas hojas tienen una duración de más de un periodo vegetativo, de 2 a 3 y sus hojas permanecen, no necesitan desprenderse de ellas, se van cayendo a medida en que nuevas hojas ocupan su lugar, de modo que nunca se muestran desnudos.

Son perennes los pinos, abetos, sabinas, olivos, alcornoques y encinas.

A partir de esta pequeña introducción iremos conociéndolos mejor.

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Este árbol tan hermoso, el Serbal, de pequeños frutos rojos y cromática coloración del follaje, está presente en la cultura europea antigua de formas diversas siempre con un mágico simbolismo, como árbol protector, de cuyas ramas se hacen varitas mágicas, báculos de druidas o monturas de brujas. Es un árbol sagrado cósmico, es decir, aquél mediante el cual se puede acceder al mundo superior y al inferior.

Los celtas poblaron buena parte de Europa hasta que los romanos y germánicos los fueron expulsando instalándose en sus tierras del norte de las Islas Británicas, Irlanda, Francia y norte de España. Su cultura y creencias se basaban en la naturaleza asociando su entorno natural como mundo sagrado, como el alfabeto del bosque y la rueda de la vida en donde los árboles dotaban una serie de cualidades a cada época del año y tenían un simbolismo mágico.

El Serbal recibía el nombre de Luís, representaba la “esencia de la vida” el encuentro entre la materia y el espíritu, entre la Divinidad y la Humanidad.

El apelativo en inglés “rowan” procede a su vez del nórdico “runa” que significa misterio, por lo que se llamó también “árbol de la vida” y se plantaba junto a las casas para que fueran protegidas por él y en los cementerios galeses junto al tejo.

Entre los escandinavos, el serbal está considerado como la salvación de Thor, dios de la tormenta al que está consagrado, porque asiéndose a él pudo salvarse de morir arrastrado por las aguas turbulentas del río de la Muerte.

En Escocia, era venerado y se lo relacionaba con los monumentos megalíticos. Un antiguo refrán menciona que el serbal y el hilo rojo con el que ataban sus ramas protegen de los malos hechizos. En Irlanda estaba considerado como un árbol mágico y dormir entre sus ramas atraía sueños proféticos.

Una leyenda cuenta que el druida Cithruadh enciendió una hoguera con madera de serbal para ahuyentar a los enemigos del rey Cormac, pero éste hizo lo mismo con madera de un árbol más poderoso, el tejo, logrando sofocar la hoguera del serbal. No obstante los druidas celtas solían hacer sus báculos con madera de serbal.

Otra vieja leyenda celta cuenta que cuando el serbal tiene las bayas rojas apiladas, puede reflejar un tono encendido a los parajes nublosos y grises de invierno. Y que, en las noches de luna llena, los rayos plateados se entrelazan con los frutos, simbolizando el proceso de germinación de Brigit, la diosa fertilizadora de la tierra, considerada con sus dos hermanas, clásica diosa del fuego e inspiradora del arte de la sanación y la adivinación.