Prunus persica, L.

Arbol de hoja caduca; de 2 a 5 m. de altura, de copa al principio oval y finalmente globosa.

Es originario de China y se cultiva por sus frutos pero a menudo es encuentra en estado silvestre en las proximidades de los cultivos y en zonas rurales.

Su crecimiento es rápido y su producción primeriza, pero tiene una corta vida, a menudo no más de 12 o 15 años.

Hojas lanceoladas y dentadas de color verde claro.

Flores de color rosa y relativamente grandes, nacen aisladas y aparecen antes que las hojas.
Florece en primavera.

Fruto: El melocotón. Drupa generalmente esférica de 6-8 cm de diámetro.
De piel fina, pilosa de color variable, desde el amarillo con manchas rojas hasta el morado claro, de sabor dulce, variablemente acídula y aromática.
El hueso es duro, rugoso y amargo que contiene una cierta cantidad de ácido cianhídrico.